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锦丰生态庄园-石板大米

发布时间:2018/01/25

详情介绍:

由唐代以来至宋、元、明、清,东北响水石板大米始终是历朝贡米,为皇室所享用。解放后,东北响水石板大米又成为人民大会堂的国宴用米,曾于1992-1997年连续三届蝉联"中国农业博览会金奖"。石板大米是******上******的"堰塞湖石板稻米"。其生长环境特殊:生长在由亿万年前火山爆发、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩,俗称"石板地"。石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土,土层约30公分厚,土壤中有机矿物质极为丰富。灌溉用水来自于镜泊湖的优质水源。由于石板地白天吸收了大量热量,夜晚又将热量散发出来,使石板地的地温和水温比一般稻田高出约2-3度,形成了有利于水稻生长的自然环境。

石板大米是享誉国内外的绿色天然保健大米,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)。饭味清香适口,营养价值极为丰富。经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验,石板大米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克,而普通米仅为0.22毫克,Vb2含量为0.5毫克,普通米为0.06毫克,Vb6含量为17.3毫克,普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当,为7.26%(普米为6.8%),这个含量既保持了石板大米的营养价值,同时又不影响石板大米的食味品质。由于产地昼夜温差大,因此石板大米所含淀粉中的直链淀粉含量低(16.47%),这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘,质地适中,口感鲜美,并且冷却后不回生。

欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心检测,在石板大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富,其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克,为普通大米的3-6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米,在石板大米中富含人体所需的十八种氨基酸,含量达6.9%,在人体所不能合成的八种氨基酸中,石板大米就含有7种。



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