您所在的位置:首页-产品展示

锦丰生态庄园-五谷杂粮

发布时间:2018/01/25

详情介绍:


——黑小米

黑小米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析,每百克黑小米含蛋白质9,7克,脂肪3,5克,淀粉72至76克,钙29毫克左右,磷240毫克,铁4、7-7、8毫克。与大米相比,维生素B1高1,5倍,维生素B2高1倍,粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸,特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收,消化吸收率高达97,4%。

一、营养价值

黑小米中是很好的蛋白质营养源,蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高,这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质,发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用,食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用,同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白,非常******。

黑小米富含多种维生素,其中维生素A和B1含量******。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状,而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、******等。另有研究发现,补充维生素B1对于预防和缓解心肌病具有显著疗效。

黑小米中矿物质含量丰富,尤其是锌元素含量高,在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外,黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富,同时还富含被誉为"************"的硒元素。

黑小米作为黑色食品中的典型代表,其富含的功能性色素成分是其***重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常******,这对人体健康的维护有非常重要的意义。

二、主要功效

黑小米药用功效独特,中医学认为,小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

中医学认为,用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。用黑小米、红枣煮粥对产后体虚者有辅助疗效。用黑小米15克,和半夏10克水煎服,可辅助******因************引起的******。

现代医学认为色氨酸能促使大脑神经细胞分泌了一种使人欲睡的血清素--五羟色胺,可使大脑思维活动受到暂时抑制,人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量,每百克高达202毫克,是其他食物望尘莫及的。另外,黑小米富含易消化的淀粉,进食后能使人产生温饱感,促进人体胰岛素的分泌,进一步提高进入脑内色氨酸的数量,所以睡前半小时适量进食黑小米粥,能助人入睡。

三、锦草雅集小米品质独特

太行山脉,大气而磅礴;这里养育了千千万万的太行儿女,也孕育了得天独厚的太行黑小米。

历经中华八千载,是北方***适种的农作物之一。太行山黑小米,传承千年之久。太行地理环境独特,其土壤肥沃含硒,日照充足,每年可达到2500小时,使得太行黑小米接受天地日月之精华;加上优质种子,天然有机肥料,经过人工春播种、夏生长、秋成熟,历经一载方可收获。

古法与现代生产工艺完美结合,经过晒干、打谷子、加上现代工艺使用砻谷机脱壳、使用碾米机轻碾进一步脱壳和撞破黑小米包衣;再经自制筛米机筛米及吹风即可除去米中的杂质、瘪谷、砂土、糠粉、碎米等。可保护黑小米的营养成份不受破坏,使黑小米纯净率达99%以上,黑小米破碎率低于1%;可使得加工的黑小米色泽光亮,天然卫生,适口性好,粘糊性强,香味独特;且无任何工业污染,制食时不需淘洗。

四、推荐食谱

桂圆芝麻黑小米粥

材料:用料桂圆5枚,黑芝麻50克,黑小米100克,白糖少许。

做法:

1、桂圆去皮去核取肉,冲洗干净,切成小块。黑小米。淘洗干净。

2、黑芝麻拣去杂质,入干锅炒香。

3、锅中加入清水,先下入黑小米,上火煮至小米半熟,再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻,继续煮至米熟粥成时,加入白糖即可。

五、如何鉴别染色小米

米一般黑小米呈鲜艳自然黑色,光泽圆润,手轻捏时,手上不会染上黑色。若用色素染过的小米,色泽深黑,缺乏光泽,粒色泽一样,在用手轻捏时会在手上染上黑色。可把少量小米放入杯中加入少量温水,摇晃后静置,若水变黑即可说明该小米染过色。


锦草雅集产品介绍
——黄小米

黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素。作为五谷杂粮之首,小米的营养价值非常高,富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。这些营养元素都是人体所需的,因此适当食用小米能给人体提供一定的优质能量。北方的不******女在产后都爱喝小米粥,这主要是因为小米的含铁量特别高,具有很好的******效果。此外,小米还能用于酿造酒、醋。小米的做法也很简单,注重养生的朋友不妨多吃点小米,营养又美味!

一、小米的营养价值

适量吃小米对于人体健康非常有益,这主要依赖于小米中所富含的丰富的营养元素。小米的营养价值非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

此外,小米含铁量突出,有很好的******效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍;它还含有大量的维生素E,为大米的4.8倍;小米含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米***有营养的吃法之一。

二、小米的功效

小米除了味道香浓独特外,还有不少的食疗功效,对一些疾病也有辅助******的作用。小米的功效有哪些?吃小米不仅仅能补脾胃、******,还有很好的滋阴养颜的作用,对人体益处多多。小米的食疗效果******,且一般人都能吃,下面一起来了解一下食用小米对身体具体有哪些好处吧!

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米***主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、************及糖尿者很有益处。

2、******

五谷都具有养精气,******气的作用,五谷当中数小米的******功效***强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

3、养心******

喝小米粥可增强小肠功能,有养心******之效。小米还困扰作为******安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4、滋阴、防流产

小米的丰富氨基酸帮助预防流产,******及预防女性******发炎。小米中所含的类雌******物质,能滋阴。

5、美容养颜

食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少******

小米能解除口臭,减少口中的******滋生,还能治******病,神经炎和癞皮病,******、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

三、锦草雅集小米品质独特

太行山脉,大气而磅礴;这里养育了千千万万的太行儿女,也孕育了得天独厚的太行黄小米。

历经中华八千载,是北方***适种的农作物之一。太行山黄小米,传承千年之久。太行地理环境独特,其土壤肥沃含硒,日照充足,每年可达到2500小时,使得太行黄小米接受天地日月之精华;加上优质种子,天然有机肥料,经过人工春播种、夏生长、秋成熟,历经一载方可收获。

古法与现代生产工艺完美结合,经过晒干、打谷子、加上现代工艺使用砻谷机脱壳、使用碾米机轻碾进一步脱壳和撞破黄小米包衣;再经自制筛米机筛米及吹风即可除去米中的杂质、瘪谷、砂土、糠粉、碎米等。可保护黄小米的营养成份不受破坏,使黄小米纯净率达99%以上,黄小米破碎率低于1%;可使得加工的黄小米色泽光亮,天然卫生,适口性好,粘糊性强,香味独特;且无任何工业污染,制食时不需淘洗。

四、推荐食谱

小米的家常做法主要有四种,一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃,四是做菜。四种吃法各有各的风味,总的来说,小米煮粥吃******,还可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,食疗效果更好。接下来为大家送上小米各种做法食谱,爱下厨的你赶紧收藏起来慢慢学习实践吧!

小米粥

材料:小米100克,水300毫升

制作:取100克新鲜的小米用清水淘一下,放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源,放入4个大枣和适量冰糖,开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下,然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

小米胡萝卜泥

材料:小米50g,胡萝卜1根,水400ml

制作:将小米淘洗干净,放入小锅中熬成粥。取上层小米汤,晾凉,备用;胡萝卜去皮洗净,上锅蒸熟后,捣成泥状,备用;将小米汤和胡萝卜泥混合搅拌均匀成糊状,即可。

小米蒸排骨

材料:排骨,小米适量,生抽、极鲜酱油适量,蜂蜜1勺

1、小米洗干净,浸泡2小时,排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。

3、将腌制的排骨放在盘子里,一块块铺好,浸泡好的小米铺在排骨上。

4、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。

5、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分钟即可。

五、如何鉴别染色小米

米一般黄小米呈鲜艳自然黄色,光泽圆润,手轻捏时,手上不会染上黄色。若用色素染过的小米,色泽深黄,缺乏光泽,粒色泽一样,在用手轻捏时会在手上染上黄色。可把少量小米放入杯中加入少量温水,摇晃后静置,若水变黄即可说明该小米染过色。



上一页: 锦丰生态庄园-阳泉味道 下一页:锦丰生态庄园-石板大米